Libros gratis: Manual para el diagnostico de enfermedades de ave



Datos anamnésicos o antecedentes clínicos Estos datos son muy importantes, ya que sumados a la experiencia del necropsista orientan al mismo a llegar al diagnostico de la enfermedad presente en el animal o lote de animales. Todos los datos anamnésicos se deben volcar a una fi cha u hoja de protocolo, la cual deberá estar perfectamente identi- fi cada con un número; el mismo servirá para en el futuro poder identifi car cualquier estudio complementario que se realice. También se deberá consignar fecha de ingreso de la muestra, nombre y apellido del propietario, nombre del establecimiento, dirección, localidad y número telefónico. Estos datos son imprescindibles en caso de diagnosticarse una enfermedad exótica o de denuncia obligatoria ante las autoridades sanitarias. Raza Se debe consignar si el lote está compuesto por animales de raza pesadas, semipesadas o livianas. Las razas pesadas y semipesadas son más propensas a padecer afecciones del aparato locomotor o afecciones de la quilla debidas a su peso. Las razas livianas son más sanguineas, por lo tanto más propensas a golpes y picaje. Origen Es conveniente conocer el origen o procedencia de las aves. Existe un grupo importante de enfermedades que son transmitidas a través del huevo, y por lo tanto el problema no reside solo en el criador que recibe el producto, sino también en el propietario de los reproductores; por lo tanto, las medidas adecuadas se deberán tomar en ambas explotaciones. Edad En las explotaciones avícolas el conocimiento de la edad de los animales adquiere una gran importancia, existe un gran número de enfermedades que afectan solamente a animales jóvenes, como las hay que afectan solamente a animales adultos. Tipo de explotación Los sistemas de explotación más frecuentes son: reproductores, ponedoras de huevos para consumo y parrilleros. Existen enfermedades que afectan con mayor frecuencia a cada una de estas explotaciones, por lo tanto su importancia económica y profi laxis son distintas. Tiempo que se observa la enfermedad Conocer cuanto tiempo hace que comenzaron los síntomas o la mortandad nos indicará la evolución de la enfermedad, de esta manera podemos dividirlas en agudas, subagudas y crónicas. Este dato nos permite conocer el período de incubación de la misma, dato éste muy importante en las enfermedades avícolas.


Fuente: http://ecaths1.s3.amazonaws.com

MANUAL: CRIA DE AVES

El presente cuaderno de estudio corresponde a la salida ocupacional Productor Agrícola Pecuario, específicamente al módulo técnico productivo: Cría de Aves” y tiene como finalidad “La aplicación de las indicaciones sanitarias nutricionales establecidas durante el proceso reproductivo, garantizando la optima producción de carne y huevos”. Tanto los huevos como la carne de aves poseen un alto valor nutritivo, en la actualidad se han desarrollado razas especializadas que poseen una gran capacidad para la producción. Entre las productoras de huevos tenemos: La leghorn o Livorno, Ancona y Minorca. Productoras de carne son las Orpington, Australop y Brahma. Los de huevo y carne tenemos: Rhode Island roja, Wyandotte, New Hampshire. Entre los estados con mayor cantidad de granjas de gallinas ponedoras de huevos de consumo se encuentran: Aragua (105), Zulia (53), Carabobo (29), Cojedes (24) y Miranda (15). En el caso de granjas productores de pollo de engorde tenemos: Zulia (365), Miranda (150), Carabobo (123), Aragua (121) y Anzoátegui (98). La producción de aves y el aprovechamiento de sus productos, dan como resultado el crecimiento de los mercados urbanos, igual que las medidas proteccionistas tomadas por el estado. Es importante resaltar, que hay puntos específicos donde se presentan ilustraciones y referencias bibliográficas que permitirán profundizar los conocimientos adquiridos, facilitando así el aprendizaje

MANUAL: GUIA DE MANEJO DE GALLINAS PONEDORAS


MANUAL DE ENFERMEDADES DE GALLINAS.



MANUAL: Control Sanitario en la Crianza de Truchas

Este manual ha sido preparado con la finalidad de brindar información técnica sobre el control sanitario en la crianza de trucha dirigido a productores artesanales de la Región Alto Andina del Departamento de Huancavelica. El control sanitario tiene como propósito el suministrar alimentos sanos e inocuo para el consumidor, y que juntos con la incorporación de los procedimiento de Buenas Prácticas de Manufactura, y su aplicación en la crianza acuícola de la trucha, asegura y facilita su comercio seguro, por lo que este accionar es un requisito para el desarrollo sostenible de su actividad productiva. En tal sentido, este documento contiene información básica sobre definiciones técnicas y normas oficiales sobre la sanidad, así como los procedimientos de la Buenas Prácticas de Producción Acuícola de la trucha arcoíris. 

fUENTE: http://www.agrobanco.com.pe/data/uploads/ctecnica/037-b-piscicultura.pdf

Libros gratis: Catalogo de vacunos Holstein

Veterinaria: Razas de Vacunos de leche y sus caracteristicas

La ganadería vacuna en el Perú es la segunda actividad en aporte al sector agropecuario, participa con el 11.5% al Valor de la Producción nacional.

La industrialización de la leche en el Perú está destinada principalmente para la producción de leche evaporada y pasteurizada. La producción de leche durante el período 1995 al 2000 ha experimentado un alza en el rendimiento que bordea el 37% (llegando a 2,080 kg/vaca/año en diciembre del 2000), con una taza de incremento del 4,6% anual. A nivel del consumidor, la leche y los derivados lácteos son parte de la canasta básica familiar. Es un elemento ideal para el desarrollo humano y ayuda a combatir la desnutrición infantil

Libros gratis: Manejo del ganado lechero

Libros gratis: Guia para la elaboración de medicamentos alternativos para especies menores

La enfermedad es un proceso y el estado consecuente de afección en un ser vivo, caracterizado por una alteración de su estado de salud. Ocurre cuando algo no funciona bien en el cuerpo del animal. Las enfermedades provienen de muchas causas diferentes, ó de una combinación de ellas, entre las que podemos mencionar

Libros gratis: Principales enfermedades del ganado vacuno

Los métodos tradicionales de manejo del ganado bovino en nuestro país se han sustituido poco a poco por sistemas más eficientes aprovechándose la adaptabilidad del ganado, el uso racional de su alimentación, y la mejora genética según el propósito que se persiga. En estos sistemas están los aportes anónimos de las productoras y productores basados sobre todo en una observación ancestral y la habilidad con la que el personal técnico ha manejado todas estas iniciativas hasta darles un carácter científico con resultados convincentes.

Libros gratis: Sanidad en aves de corral

Control de piojos del ganado Ovino

Resultado de imagen para piojos de ganado ovino

Los piojos son pequeños insectos (1 a 2 mm de largo) desprovistos de alas que afectan a los ovinos en todo el mundo. La mayoría de las especies son específicas de ovejas o cabras.
En su ciclo de vida los piojos pasan por una metamorfosis incompleta. El ciclo vital de Bovicola ovis puede completarse en 1 mes. Cada hembra pone unos 20 huevos (liendres) durante su vida. La incubación dura unos 10 días, tras los cuales emergen las jóvenes ninfas. Los adultos viven unas 6 semanas.

Libros gratis: Producción y manejo de aves de traspatio

QUE ES UN GALLINERO

Se denomina gallinero al lugar o cubierta donde las gallinas se crían y se recogen a dormir.
Los antiguos disponían los gallineros en sus casas de labor con exposición al Sureste situándolos cerca de la cocina para que recibiesen calor y cuando no adoptaban tal disposición dividían la construcción en tres partes dedicando la central en que estaba la entrada a mantener un hogar con lumbre para que calentase a los otros dos compartimentos que se hallaban divididos en pisos con ventanas al lado de Oriente.
Las paredes eran gruesas para abrir en ellas los nidales y estaban enlucidas por dentro y fuera para evitar que pudiesen subir los insectos perjudiciales.
En las explotaciones de importancia, el gallinero se divide en distintos departamentos para cada clase de aves, distribuidos en derredor de un corral, separado con cerca del patio general. En las explotaciones pequeñas suele arrimarse el gallinero al horno de amasar pan para que aproveche el calor que de éste se desprende. Otras veces, se sitúa al lado de una cuadra o establo de vacas o entre dichos dos locales con los cuales comunica por ventanas enrejadas.
Un corral bien dispuesto debe recibir con facilidad los primeros rayos del sol saliente de modo que las cabañas o gallineros al salir el sol puedan calentar a los animales en las madrugadas de invierno. Para dormir las aves se ponen unos anchos listones llamados dormideros con los bordes redondeados y sin raja alguna colocándolos todos a igual altura horizontalmente de un costado a otro del gallinero. Deben ser móviles para limpiarlos de vez en cuando de la gallinaza con la debida comodidad. No conviene colocar dormideros escalonados pues dada la costumbre de las gallinas de trepar a los más altos derriban a las gallinas más débiles llenándolas de gallinaza.
Dentro del gallinero debe arrojarse en cualquier rincón opuesto a los dormideros un montón de paja que se repondrá siempre que se haga limpieza. Los ponederos se fijan en el otro rincón libre y suelen hacerse a modo de cestas de forma elíptica implantados en un travesaño de madera que se clava al muro con clavos sin cortes ni ángulos donde se puedan herir las gallinas.
Los bebederos y comederos deben estar bien dispuestos para el aprovechamiento y comodidad de las aves siendo mala costumbre arrojar la comida al suelo donde se mezcla con tierra. Conviene además que los cacharros del agua estén cubiertos para que no la ensucie el polvo poniéndolos al sol en invierno y a la sombra en verano. Todos los utensilios deben presentar bordes redondeados y no cortes vivos que puedan herir a las aves.
En algunas ocasiones se pone sobre el gallinero un palomar.

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En biología, se define como raza a los grupos en que se subdividen algunas especies animales, a partir de una serie de características que se transmiten por herencia genética. 

Actualmente la producción industrial de pavos, ya no habla de razas sino de cruzamientos o de híbridos comerciales. Pese a ello revisaremos las principales características morfo-funcionales de algunas que pueden verse mestizadas en la Norpatagonia, solo con importancia histórica para los mercados. 

Bronceado de América: En el macho, las plumas del cuello, pecho, grupa y parte inferior del abdomen son de color negro con reflejos rojo verdosos. 

Las plumas primarias y secundarias de las alas son barbadas en blanco, en tanto que las de la cola son bronceadas y negras con una línea periférica blanca. 

El plumaje de las hembras es similar, si bien el listado blanco es más intenso en los constados, en las alas, cola y parte superior del abdomen.
El pico es de color blanco amarillento. 

El iris ocular es de color castaño claro y los tarsos gris amarillento, más oscuros en animales jóvenes. La cabeza y la parte superior del cuello aparecen recubiertas por plumas de coloración rojiza con superposición de reflejos azules, particularmente evidentes en machos.

Pavo Negro: el plumaje de machos y hembras es negro metálico con irisaciones verdosas, presentando a veces algunas plumas bronceadas. 
El color del pico es gris oscuro, casi negro. 
El iris es muy oscuro. Los tarsos oscuros en los jóvenes, pasan a rojo claro en los adultos.
La piel es blanca. 
Los pavitos son negros con manchas amarillo claras en las alas y a veces también en la región abdominal. 

Pavo Blanco: estos han sido preferidos por lograr una mejor presentación de la carne, sin cañones residuales en la piel. 

Se logran pavos de peso destacado y plumaje blanco, mejor aceptados por el consumidor. 

Su plumaje blanco es recesivo frente al bronceado. Así cuando se cruzan razas blancas entre sí, dan descendientes de ese color, en tanto que al hacerlo con bronceados puros dan solo animales bronceados.

 El Pavo Blanco Gigante supera el volumen del Bronceado con todas sus características funcionales para una buena producción de carne. Sin embargo es menos rustico y por tanto con menor vitalidad y resistencia a las enfermedades.

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