La críanza de cuyes en el Perú se ha desarrollado en la costa,
región donde anteriormente era inexistente y donde la carne de estos
animales no se consumía. La crianza tecnificada de cuyes (familiar -
comercial) en la costa no solo contribuye al abastecimiento de carne
de autoconsumo, sino que en la mayoría de los casos ayuda a la
economía del hogar.
El cuy o cobayo por su ciclo de reproducción corto, de fácil manejo,
sin mucha inversión y sin una alimentación exigente; puede ser la
especie más económica para la producción de carne de gran valor
nutritivo.
La presente publicación da a conocer las técnicas de crianza que
deben considerarse en el manejo del cuy a fin de mejorar la
producción y productividad
Fuente: http://bibliotecavirtual.inia.gob.pe