INFECCIONES PRODUCIDAS POR ESCHERICHIA COLI FORMAS LOCALES DE LA INFECCION POR E. COLI
Está caracterizada por enrojecimiento y edema tisular de la región umbilical.
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gallinas: raza RHODE ISLAND
RHODE ISLAND
ORÍGENES: Toma su nombre del estado de Rhode Island (Estados unidos de América).
gallinas: raza PLYMOUTH -ROCK
PLYMOUTH -ROCK
ORÍGENES: Raza originaria de los Estados unidos de América, cuya creación se remonta al 1860. Fue importada a Europa hacia 1880.
Gallinas: raza LEGHORN
LEGHORN
ORÍGENES: Es una raza mediterránea de origen italiano (Livorno) seleccionada en Estados Unidos como ave de puesta (Livorno América o Leghorn), única utilizada actualmente en la producción industrial de huevo blanco.
Gallinas: raza HEMBRA DE CUELLO PELADO
HEMBRA DE CUELLO PELADO
ORÍGENES: El cuello pelado es una característica heredable (una mutación), que puede aparecer en cualquier raza y su presencia da lugar a una variante racial.
Gallinas: raza CORNISH
CORNISH
ORÍGENES: Se obtuvo en Cornwall (Inglaterra) partiendo del Aseel, del Combatiente Inglés Antiguo, del Malayo Blanco, la Cochinchina Leonada y el Shamo.
gallinas: raza SUSSEX ARMIÑADA
SUSSEX ARMIÑADA
ORÍGENES: Es una raza antigua originaria del sur de Inglaterra (Condado de Sussex). Fue una de las razas que antiguamente abastecieron Londres de carne de pollo.
Recomendaciones para cuidar la salud de las gallinas. libros gratis pdf
¿Qué causa las enfermedades en las gallinas?
Para que aparezca una enfermedad, es necesario que exista un desequilibrio entre tres elementos esenciales que son:
◗ El ambiente (el clima)
◗ Los microbios
◗ La gallina
Manual de crianza de LA GALLINA CRIOLLA COLOMBIANA . pdf gratis
Después de 15 años de investigaciones a lo largo y ancho del territorio Colombiano, se presenta el primer libro relacionado con la gallina criolla colombiana Gallus domesticus (L), se identificaron 12 tipos y se describen desde la subespecie de donde provienen, además se observaron 8 variedades de la subespecie nanus, se resaltan las características generales de cada subespecie, reconociendo que ha existido un cruzamiento constante entre ellas desde antes del descubrimiento de América (1492), y al mismo tiempo “selección” por parte de las comunidades rurales (indígenas, negras y campesinas) por conservar caracteres raciales y productivas de su interés, contribuyendo a embellecer el entorno rural.
Razas de gallinas. pdf gratis
Los programas de conservación son objetivos prioritarios junto con los programas de
mejora genética, equilibrando una respuesta a la selección adecuada con un tamaño
efectivo mínimo para evitar la pérdida de variabilidad genética. Inicialmente, se fueron
creando estirpes cerradas de las distintas razas españolas de gallinas que estaban
desapareciendo debido a la sustitución por los híbridos comerciales más productivos.
Simultáneamente, se fue dando un carácter dinámico al programa de conservación,
como consecuencia de la importancia creciente de la producción de calidad alternativa a
la industrial, lo que suponía una recuperación de las razas autóctonas bien adaptadas a
los sistemas de producción sobre yacija o al aire libre.
Las razas conservadas son de cinco grupos diferentes:
1) productivas tradicionales (Castellana Negra, Andaluza Negra Barrada, Andaluza
Perdiz, Prat Leonada, Prat Blanca),
2) ornamentales con patrón internacional definido (Andaluza Azul, Menorquina Negra,
Española Negra Cara Blanca)
3) productivas nuevas (Vasca Roja Barrada, Villafranquina Roja),
4) utilizadas en la fabricación de mosca artificial para la pesca (Leonesa Parda, Leonesa
India), y
5) sintéticas (Castellana Codorniz), obtenidas del cruce entre la Castellana Negra y la
Prat Leonada.
Recomendaciones para mantener las gallinas sanas. Calendario de vacunación
- Observar las gallinas a diario para detectar si presentan algún síntoma.
- Si presentan algún síntoma de enfermedad separar esa gallina del plantel.
- Controlar que no visiten el gallinero ratas, ya que ellas diseminan enfermedades y se comen el alimento de las gallinas.
Libros gratis: Manual para el diagnostico de enfermedades de ave
Datos anamnésicos o
antecedentes clínicos
Estos datos son muy importantes, ya
que sumados a la experiencia del necropsista
orientan al mismo a llegar al
diagnostico de la enfermedad presente
en el animal o lote de animales.
Todos los datos anamnésicos se deben
volcar a una fi cha u hoja de protocolo, la
cual deberá estar perfectamente identi-
fi cada con un número; el mismo servirá
para en el futuro poder identifi car cualquier
estudio complementario que se
realice. También se deberá consignar
fecha de ingreso de la muestra, nombre
y apellido del propietario, nombre del
establecimiento, dirección, localidad y
número telefónico. Estos datos son imprescindibles
en caso de diagnosticarse
una enfermedad exótica o de denuncia
obligatoria ante las autoridades sanitarias.
Raza
Se debe consignar si el lote está compuesto
por animales de raza pesadas,
semipesadas o livianas. Las razas pesadas
y semipesadas son más propensas
a padecer afecciones del aparato locomotor
o afecciones de la quilla debidas
a su peso. Las razas livianas son más
sanguineas, por lo tanto más propensas
a golpes y picaje.
Origen
Es conveniente conocer el origen o procedencia
de las aves. Existe un grupo
importante de enfermedades que son
transmitidas a través del huevo, y por
lo tanto el problema no reside solo en
el criador que recibe el producto, sino
también en el propietario de los reproductores;
por lo tanto, las medidas adecuadas
se deberán tomar en ambas explotaciones.
Edad
En las explotaciones avícolas el conocimiento
de la edad de los animales
adquiere una gran importancia, existe
un gran número de enfermedades que
afectan solamente a animales jóvenes,
como las hay que afectan solamente a
animales adultos.
Tipo de explotación
Los sistemas de explotación más frecuentes
son: reproductores, ponedoras
de huevos para consumo y parrilleros.
Existen enfermedades que afectan con
mayor frecuencia a cada una de estas
explotaciones, por lo tanto su importancia
económica y profi laxis son distintas.
Tiempo que se observa la
enfermedad
Conocer cuanto tiempo hace que comenzaron
los síntomas o la mortandad
nos indicará la evolución de la enfermedad,
de esta manera podemos dividirlas
en agudas, subagudas y crónicas. Este
dato nos permite conocer el período de
incubación de la misma, dato éste muy
importante en las enfermedades avícolas.
Fuente: http://ecaths1.s3.amazonaws.com
MANUAL: CRIA DE AVES
El presente cuaderno de estudio corresponde a la
salida ocupacional Productor Agrícola Pecuario,
específicamente al módulo técnico productivo: Cría de
Aves” y tiene como finalidad “La aplicación de las
indicaciones sanitarias nutricionales establecidas
durante el proceso reproductivo, garantizando la
optima producción de carne y huevos”.
Tanto los huevos como la carne de aves poseen un
alto valor nutritivo, en la actualidad se han
desarrollado razas especializadas que poseen una
gran capacidad para la producción. Entre las
productoras de huevos tenemos: La leghorn o Livorno,
Ancona y Minorca. Productoras de carne son las
Orpington, Australop y Brahma. Los de huevo y carne
tenemos: Rhode Island roja, Wyandotte, New
Hampshire.
Entre los estados con mayor cantidad de granjas de
gallinas ponedoras de huevos de consumo se
encuentran: Aragua (105), Zulia (53), Carabobo (29),
Cojedes (24) y Miranda (15). En el caso de granjas
productores de pollo de engorde tenemos: Zulia (365),
Miranda (150), Carabobo (123), Aragua (121) y
Anzoátegui (98).
La producción de aves y el aprovechamiento de sus
productos, dan como resultado el crecimiento de los
mercados urbanos, igual que las medidas
proteccionistas tomadas por el estado.
Es importante resaltar, que hay puntos específicos
donde se presentan ilustraciones y referencias
bibliográficas que permitirán profundizar los
conocimientos adquiridos, facilitando así el
aprendizaje
Libros gratis: Producción y manejo de aves de traspatio
QUE ES UN GALLINERO
Se denomina gallinero al lugar o cubierta donde las gallinas se crían y se recogen a dormir.
Los antiguos disponían los gallineros en sus casas de labor con exposición al Sureste situándolos cerca de la cocina para que recibiesen calor y cuando no adoptaban tal disposición dividían la construcción en tres partes dedicando la central en que estaba la entrada a mantener un hogar con lumbre para que calentase a los otros dos compartimentos que se hallaban divididos en pisos con ventanas al lado de Oriente.
Las paredes eran gruesas para abrir en ellas los nidales y estaban enlucidas por dentro y fuera para evitar que pudiesen subir los insectos perjudiciales.
En las explotaciones de importancia, el gallinero se divide en distintos departamentos para cada clase de aves, distribuidos en derredor de un corral, separado con cerca del patio general. En las explotaciones pequeñas suele arrimarse el gallinero al horno de amasar pan para que aproveche el calor que de éste se desprende. Otras veces, se sitúa al lado de una cuadra o establo de vacas o entre dichos dos locales con los cuales comunica por ventanas enrejadas.
Un corral bien dispuesto debe recibir con facilidad los primeros rayos del sol saliente de modo que las cabañas o gallineros al salir el sol puedan calentar a los animales en las madrugadas de invierno. Para dormir las aves se ponen unos anchos listones llamados dormideros con los bordes redondeados y sin raja alguna colocándolos todos a igual altura horizontalmente de un costado a otro del gallinero. Deben ser móviles para limpiarlos de vez en cuando de la gallinaza con la debida comodidad. No conviene colocar dormideros escalonados pues dada la costumbre de las gallinas de trepar a los más altos derriban a las gallinas más débiles llenándolas de gallinaza.
Dentro del gallinero debe arrojarse en cualquier rincón opuesto a los dormideros un montón de paja que se repondrá siempre que se haga limpieza. Los ponederos se fijan en el otro rincón libre y suelen hacerse a modo de cestas de forma elíptica implantados en un travesaño de madera que se clava al muro con clavos sin cortes ni ángulos donde se puedan herir las gallinas.
Los bebederos y comederos deben estar bien dispuestos para el aprovechamiento y comodidad de las aves siendo mala costumbre arrojar la comida al suelo donde se mezcla con tierra. Conviene además que los cacharros del agua estén cubiertos para que no la ensucie el polvo poniéndolos al sol en invierno y a la sombra en verano. Todos los utensilios deben presentar bordes redondeados y no cortes vivos que puedan herir a las aves.
En algunas ocasiones se pone sobre el gallinero un palomar.
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